Translate

sexta-feira, 28 de agosto de 2015

TORTINHAS DE MORANGO



Ingredientes:

1 xícara (de chá) de farinha de trigo
2 colheres (de sopa) de margarina
1 colher (de sopa) de açúcar
1 gema
2 colheres (de sopa) de água

Para o recheio:

2 xícaras (de chá) de leite
4 colheres (de sopa) de açúcar
1 gema
2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
15 morangos para decorar
1 pacote de geleia sem cor

Preparação:

Ponha a farinha de trigo em um recipiente e junte a margarina, o açúcar e a gema. Misture com a ponta dos dedos, acrescente a água aos poucos e amasse bem. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Com a massa forre seis forminhas para torta de 8 cm de diâmetro. Distribua a forminhas em uma assadeira e leve ao forno por aproximadamente 10 minutos. 
Recheio: em uma panela, misture o leite, o açúcar, a gema e a farinha. Leve ao fogo baixo e mexa sempre até engrossar. Deixe esfriar. Ponha um pouco de creme sobre cada tortinha e decore com os morangos. Passe a geleia para dar brilho e leve para gelar.

sexta-feira, 21 de agosto de 2015

TORTA DA BATATA E PRESUNTO



Ingredientes:

500 g de batatas
100 g de presunto cozido
100 g de mozzarella fatiada
3 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado
1 ovo
Sal e noz-moscada
Migalhas de pão
Manteiga
Azeite extra virgem

Preparação:

Ferva as batatas, descasque e deixe esfriar. Amasse com um espremedor e as transfira para uma tigela grande, adicione o ovo, queijo, uma pitada de sal e noz-moscada e misture bem.
Unte uma assadeira com azeite e espalhe metade da mistura, coloque as fatias de presunto e de mozzarella e cubra com o restante da massa, nivelando bem. Polvilhe a torta de batata com migalhas de pão e um pouco de manteiga. Asse por 20 minutos em 200 graus ou até quando se formará uma crosta dourada.

quinta-feira, 20 de agosto de 2015

CESTINHAS DE BERINJELA



Ingredientes:

4 berinjelas redondas
250 g de mozzarella de búfala
150 g de Carne moída
4 colheres (de sopa) de molho de tomate
1 raminho de orégano e manjerona
Azeite extra virgem
Sal e pimenta

Preparação:

Corte a mussarella em pedaços pequenos e deixe-os escorrer em uma peneira. Lave a berinjela, corte a tampa, esvazies, pique a polpa e coloque em uma tigela. Adicione um pouco de sal dentro de berinjela, vire e deixe descansar por cerca de meia hora. Enquanto isso, misture a carne picada com molho de tomate, adicione um pequeno punhado de orégano e manjerona, sal e pimenta. Tempere com um pouco de azeite e adicione a mussarella em pedaços pequenos, mexendo. Lave e seque as berinjelas e encha com a mistura. Coloque em uma assadeira untada e deixe cozinhar por 20 minutos em forno quente a 180 graus.